B.B.麻辣專家(用好材料,做好調料)

民國40年代,開創者 王老先生來台後一直找不到合適的工作又因思鄉的心情,按照廈門家鄉的口味加上調味做了屬於自己的辣椒醬。看著從傳統石臼磨出來閃亮亮的辣椒醬很漂亮,於是他用「beautiful beautiful」來形容,於是我們命名為「美美」,這就是B.B.美美辣醬的由來。

在B.B.創立之初我們致力於辣椒的農產品加工,一直到二代經營人退伍後回到父親身邊接替傳統辣椒產業後,在偶然的機會下買下了沙茶廠,這是我們從農產品加工轉型為水產品加工的重要階段,有了水產加工技術之後才有出口日本的日式頂級干貝醬和美國的沙茶醬。

現今在三代的經營下,認為我們傳統產業隨時會遇到新的競爭所以要多角化經營來延續企業生命,因此我們不斷開發新產品來保持競爭力。在這過程,從辣到麻辣到客製麻辣鍋底的服務,我們推薦客戶使用那一種的花椒和辣椒來逹成客戶想要呈現的風味,這就是我們的專業。

在未來我們希望我們是一個永續經營的在地企業,秉持著「用好材料、做好調料」的精神,將產品原汁原味呈現給各位消費者,這是我們所堅持的。

About us

關於麻辣

麻辣之所以能讓能人念念不忘的是那沖上腦門的麻、滿口的辣和揮之不去的香,使得麻辣在中國、台灣各地快速的發展開來。在台灣麻辣鍋店到處林立,廣受大家的喜愛。而麻辣鍋展開的配方不外乎就是香、麻、辣即是花椒和辣椒。但每一家的都有自己獨特的風味,香氣多變麻和辣不變,好的花椒和辣椒能為麻辣加分,提升麻辣的層次。而我們的專業就是推薦客戶根據需求使用那一產地和品種的花椒和辣椒來逹到所想要的風味,讓每一家的麻辣都能夠與眾不同。

  • 美的in台灣,2020-05-22